กรมอนามัยแนะนำผัก 5 ชนิด กินแล้วสุขภาพดี มีสรรพคุณเป็นอาหารเพิ่มน้ำนมแม่

กรมอนามัยแนะนำผัก 5 ชนิด กินแล้วสุขภาพดี มีสรรพคุณเป็นอาหารเพิ่มน้ำนมแม่

กรมอนามัยแนะนำผัก 5 ชนิด กินแล้วสุขภาพดี มีสรรพคุณเป็นอาหารเพิ่มน้ำนมแม่

            รองอธิบดีกรมอนามัย ระบุว่า ทุกวันนี้มีคุณแม่จำนวนหนึ่งที่มีปริมาณน้ำนมไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูก จึงได้แนะนำให้เสริมสร้างโภชนาการ ด้วยการรับประทานผักที่ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำนม ซึ่งจัดเป็นหัวใจสำคัญของคุณแม่หลังคลอด พร้อมกับควรรับประทานให้ครบ 5 หมู่ ในแต่ละมื้อ ให้มีความเหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย

เพราะอาหารเพิ่มน้ำนมแม่เหล่านี้ ยังช่วยเสริมสร้างให้มีสุขภาพดีได้ด้วย หากคุณแม่รับประทานิอาหารมื้อหลักได้น้อย ก็ควรเพิ่มเมนูของว่างที่เป็นประโยชน์ให้เพียงพอ เพื่อให้ได้พลังงานมากกว่าคนปกติ 500 กิโลแคลอรี่ โดยเฉพาะอารหารที่ช่วยเพิ่มโปรตีน ไอโอดีน ธาตุเหล็ก แคลเซียม โฟเลท เมื่อคุณแม่ทานอาหารครบทุกหมู่ในปริมาณที่เพียงพอกับความต้องการของร่างกายแล้ว ก็จะมีปริมาณน้ำนมเพิ่มขึ้น แถมยังช่วยให้มีสุขภาพดีควบคู่กันไปด้วย

เน้นไปที่ผัก 5 ชนิด ที่มีสรรพคุณเป็นอาหารเพิ่มน้ำนมแม่ ดังต่อไปนี้

1.หัวปลี – อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียลและฟอสฟอรัส จัดเป็นแร่ธาตุที่มีสรรพคุณเป็นอาหารเพิ่มน้ำนมแม่ ซึ่งสามารถนำมาประเป็นเมนูเลิศรสได้หลากหลาย เช่น แกงเลียง ยำหัวปลี ทอดมันหัวปลี ต้มข่าไก่ใส่หัวปลี หัวปลีชุบแป้งทอด  ต้มหัวปลีจิ้มกินกับน้ำพริก

2.ขิง – อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินเอ-บี นอกจากมีสรรพคุณเป็นอาหารเพิ่มน้ำนมแม่แล้ว ยังช่วยในการขับลม ไล่ความเย็น แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยเจริญอาหาร ซึ่งมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่หลังคลอดเสร็จใหม่ ๆ มรายังมีน้ำคาวปลาติดอยู่ โดยเมนูอาหารที่มีขิงเป็นส่วนประกอบ ก็เช่น มันต้นขิง ปลาผัดขิง ยำปลาทูใส่ขิง

3.ใบกระเพรา – มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสเป็นส่วนประกอบอยู่สูง ช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม บำรุงธาตุ และกระตุ้นการผลิตน้ำนม ซึ่งเมนูที่ใช้ใบกระเพราะเป็นส่วนประกอบ ก็มีให้เลือกทานหลากหลาย เช่น ผักกระเพราะหมู ไก่ ปลา เนื้อ หรือทะเล ต้มจืดใส่ใบกระเพราหมูสับ

4.ฟักทองผัดไข่ – วิตามินเอ ฟอสฟอรัส และเบต้าแคโลทีน คือแร่ธาตุที่มีอยู่ในฝักทองปริมาณสูง ซึ่งสามารถนำใช้ประกอบเมนูอาหารได้อย่างหลากหลาย เช่น แกงเลียง ฟักท่องนึ่ง ฟักทองผัดไข่ แกงบวดฟักทอง

5.กุ้ยช่าย – สามารถรับประทานได้ทั้งต้นและใบ เพื่อช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำนมได้ ซึ่งนิยมกินคู่กับผัดไทย หรือเป็นเมนูอาหารต่าง ๆ เช่น กุ้ยช่ายทอด ผัดกุยช่ายตับ นอกจากนี้ ยังมีใบแมงลัก ตำลึง พริกไทย กานพลู มะละกอ พุทรา ที่สามารถช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำนมได้เช่นกัน

ควรกินอาหารเพิ่มน้ำนมแม่ให้มีน้ำนมเพียงพอต่อลูกดื่มกิน เพราะน้ำนมแม่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์

คุณแม่ที่รู้ว่ามีปริมาณน้ำนมไม่เพียงพอ ควรเน้นการทานอาหารเพิ่มน้ำนมแม่ให้มาก ๆ เพื่อให้มีปริมาณน้ำนมเพียงพอต่อการให้ลูกน้อยดื่มกิน เพราะนมแม่นั้น จัดเป็นอาหารที่มีคุณค่าสูงสุดสำหรับลูก โดยมีสารอาหารมากกว่า 200 ชนิด ซึ่งมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโต พัฒนาสมอง จอประสาทตา อละช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ส่งผลให้เด็กเรียนรู้สิ่งต่าง ๆ ได้อย่างรวดเร็ว ที่สำคัญน้ำนมมแม่ในช่วง 1-7 วันแรก ยังมียอดน้ำนมที่เรียกว่า หัวน้ำนม หรือโคลอสตัม อยู่ในปริมาณสูง ด้วยเหตุนี้ น้ำนมแม่จึงมีความสำคัญกับลูกน้อยมากที่สุด ซึ่งไม่มีอาหารชนิดใดเทียบใด้.