อาหารต้านมะเร็งลำไส้ใหญ่

อาหารต้านมะเร็งลำไส้ใหญ่

          มะเร็งลำไส้ใหญ่ เกิดจากเซลล์เยื่อบุผนังลำไส้เปลี่ยนแปลงและเจริญเติบโตผิดปกติจนไม่สามารถที่จะควบคุมได้ โดยระยะแรกเซลล์ที่มีการเจริญเติบโตอาจจะยังไม่ใช่เนื้อร้าย แต่ถ้าหากไม่ได้รับการรักษาหรือตัดออกไปจะทำให้กลายเป็นเนื้อร้ายได้ ซึ่งจะใช้ระยะเวลาหลายปี สาเหตุที่เกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่ไม่มีสาเหตุที่แน่ชัด แต่จะมีปัจจัยบางอย่างที่สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคดังกล่าวได้ คือ

  • ผู้ที่เป็นลำไส้อักเสบเรื้อรัง จะมีโอกาสเป็นโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้
  • อายุ ผู้สูงอายุมีโอกาสเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้มากกว่าผู้ที่มีอายุน้อยกว่า 90%
  • ก้อนเนื้อที่พบในลำไส้หากไม่มีการรักษาหรือตัดออกอาจจะกลายเป็นเนื้อร้ายได้
  • ประวัติของครอบครัว ถ้าหากครอบครัวของู้ป่วยเคยมีประวัติเกี่ยวกับการเป็นมะเร็ง ผู้ป่วยคนนั้นจะมีโอกาสเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้มากกว่าคนปกติ

           อาการของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่โดยส่วนใหญ่จะไม่พบอาการผิดปกติ ทำให้การตรวจเบื้องต้นเพื่อตรวจหาอาการดังกล่าวเป็นสิ่งที่สำคัญ โดยอาการของมะเร็งลำไส้ใหญ่ อาจเกิดจาก

  • มีอาการจุกเสียด แน่น ปวดท้องบ่อยๆ
  • เมื่ออุจจาระจะมีเลือดปน
  • มีเลือดออกทางทวารหนัก
  • อุจจาระมีขนาดเล็กหรือบาง
  • ปวดอุจจาระบ่อยอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน
  • การขับถ่ายเปลี่ยนไป จากที่เคยถ่ายอุจจาระเป็นประจำทุกวันเปลี่ยนไปเป็นอาการท้องผูก
  • มีอาการท้องผูกสลับกับอาการท้องเสีย
  • ลำไส้อักเสบเรื้อรัง
  • มีอาการมวนท้องอยู่บ่อยๆ
  • คลำเจอก้อนในช่องท้อง โดยมักจะเป็นด้านขวาตอนล่าง
  • ปวดเบ่งบริเวณทวารหนักคล้ายปวดอุจจาระตลอดเวลา
  • อ่อนเพลีย น้ำหนักลดโดยมี่สาเหตุ

          การป้องกันและการลดความเสี่ยง ถึงแม้ว่าจะเป็นวิธีที่ไม่สามารถกำจัดความเสี่ยงต่ออาการมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ 100% แต่ก็ยังมีวิธีที่สามารถลดความเสี่ยงได้ เช่น การบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยผัก ผลไม้ที่มีเส้นใยหรือกากอาหารให้มากขึ้น โดยวิธีดังกล่าวจะทำให้อุจจาระมีขนาดใหญ่ขึ้น ทำให้ขับถ่ายได้ง่าย ไม่คั่งค้างในลำไส้ใหญ่นานเกินไป โดยจะมีอาหารแนะนำสำหรับการต้านมะเร็ง ซึ่งหลักอาหารสำหรับต้านมะเร็ง มีดังนี้

  • ข้าวกล้อง หรือขนมปังโฮลวีต ข้าวโพดต้ม หรือเผือกต้ม
  • น้ำผัก ผลไม้คั้น ผักสด
  • ซุปโพแทสเซียม โดยการทำซุปจะต้องใช้กระเทียม หอมแดง หอมใหญ่ เปลือกมันฝรั่ง ผักทุกชนิดโดยต้มลงไปในน้ำปริ่มๆต้มด้วยไฟอ่อนๆ ตุ๋นเป็นจับฉ่าย โดยใช้น้ำดังกล่าวตุ๋นเป็นน้ำสต๊อกสำหรับปรุงอาหารต่างๆ